GQ – Diese 5 Superfoods stärken unser Immunsystem, damit wir (hoffentlich) nie mehr krank werden
Auszug aus dem Artikel der im GQ Magazin erscheinen ist:
Pilze
Sie gehören zu den wichtigsten Zutaten der chinesischen Medizin und werden schon seit Hunderten von Jahren verwendet. Die moderne Wissenschaft geht davon aus, dass sie tatsächlich zur Verbesserung, Stärkung und Kontrolle der Immunaktivität beitragen können. Einige Pilzarten, wie z. B. der Maitake (Klapperschwamm), können sogar die Produktion von Th1-Zytokinen steigern, die für die Stimulierung der Immunreaktion der Zellen verantwortlich sind, wenn sie eine bakterielle Infektion bekämpfen müssen.
Andere wie der Shiitake erhöhen Studien zufolge sogar die Zahl der zytotoxischen T-Lymphozyten und der NK-Zellen, die bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen. Und der Reishi enthält Substanzen, die gegen verschiedene Arten von Viren schützen.
Bildnachweis:
https://de.wikipedia.org/wiki/Gemeiner_Klapperschwamm
CC BY-SA 3.0
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